Se trata de un proyecto de Vinculación Tecnológica para atender problemas de vulnerabilidad social. La producción de los alimentos, el consumo saludable y sustentable de éstos está en pleno auge. Alimentarse con productos orgánicos dejó de ser una utopía y empieza a ser una realidad. Es por eso que las técnicas de cultivo milenarias resurgen, en tiempos en que el ser humano se replantea su contribución a la naturaleza. La acuaponia es considerada un sistema de producción sustentable debido a que presenta características que contribuyen al cuidado del medioambiente, entre ellos el uso eficiente del agua, su fertilización orgánica y que no se precisa suelo.