Tradición Vitivinícola de Chile
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- En mi caso particular este estudió potenciaría mi carrera Técnica en Turismo Sostenible, la cual he desarrollado en la industria hotelera. El estudio a profundidad de la industria vitivinícola, desde las diferentes tierras, climas y cepas hasta llegar a la variedad de vinos de Origen Chileno. Pudiendo desarrollar cada área en cursos específicos, tales como: El microclima en Chile especializado para la vid, los diferentes tipos de suelo que potencian las cepas, estudio las cepas que existen a lo largo de Chile (origen, con qué comida se puede marinar, ect), historia y tradición del vino chileno, diferencias entre los vinos tintos y los vinos blancos, etiquetado de los vinos (especificaciones técnicas, de origen, de color, ect), cata de vino, distribución y comercialización a nivel nacional e internacional del vino Chileno. Los anteriores cursos no están disponibles en ningún ente público, por lo tanto es de gran importancia para el público interesado en este tema, que debe acudir a entidades privadas o al no tener los recursos económicos ser autodidactas.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Todo trabajador que de forma directa o indirecta se encuentre relacionado con la industria vitivinícola, tales como; Garzones, gerentes y subgerentes de alimentos y bebidas, encargados de licores en los supermercados, trabajadores de las diferentes viñas desde los cargos operativos, administrativos, gerenciales, también los guías turísticos, los diferentes vendedores en las vinotecas, y todo aquella persona que comercialice de alguna manera el vino.Mi necesidad especifica es estudiar a profundidad el ciclo de siembra, elaboración y comercialización del vino.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Consultar a los mejores Enologos, Somelier, Las Viñas más destacadas por su tradición Vitivinícola, las practicas actuales a favor del medio ambiente y cumplimientos de los estándares nacionales he internacionales. Con el fin de crear contenido de calidad y vigencia para ser plasmado en diferentes cursos.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Teniendo en cuenta la tradición, la potencia económica que gira alrededor de este producto, es muy importante que se enseñe y capacite a las personas que de una u otra manera tienen relación con el mismo, de esta manera se puede brindar una mejor respuesta a los clientes domésticos y extranjeros, incentivando el consumo. Porque quien no conoce la historia, no puede valorarla y mucho menos trasmitirla a otros.
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