El clavó tiene bastantes beneficios el cual incluye ser un conservador natural y lo podemos aprovechar al máximo sabiéndolo utilizar correctamente.El clavó puede sustituir a los conservadores artificiales que estan en los productos que comunmente consumimos, ya que al tener flavonoides estos actúan como antioxidantes por lo tanto los alimentos se podrán mantener por más tiempo conservando sus características por las cuales nos agradan, en cuanto al aroma puede interferir en algunos alimentos por lo tanto lo estamos aplicando para productos salados. En grandes rasgos el clavo puede sustituir algunos conservadores, además sus componentes son muy amigables con nuestra salud, ya que nos pueden ocasionar desde hipertensión arterial hasta enfermedades más graves como la arteriosclerosis.