You must to enter or to register your account before to support this idea.

Vino con Identidad Campesina

Mi propuesta consiste en potenciar la Longevidad del vino hecho en la zona de Name, ya que estos vinos solo duran unos 6 meses antes de que empiece a decaer su calidad. Actualmente me encuentro produciendo vino hecho de uva país, utilizando instrumentos de esta zona rural, como zarandas, lagares y pipas de madera y de esta manera rescatar las costumbres y tradiciones de antaño en la elaboración. Me enfoco en la obtención de calidad y mejorar el potencial de guarda, aumentando la longevidad del vino.Puntos claves a tratar para la mejora del vino: - Fermentación - Separación de orujos y vino- Conservación del vino e instrumentos de vinificación. Al mejorar estos puntos claves en la producción obtendré un mejor vino, el cual mantiene sus raíces y riqueza patrimonial dentro de la botella por 2 o más años. Cumplida esta etapa inicia la difusión que abrirá una gran ventana para NAME, una zona vitivinicultora.
Image gallery

Do you think this idea
is positive for the world?

Support idea

Give your support to "Vino con Identidad Campesina"

Collaborate

Sign up or sign in to help Sebastian Enrique Sanchez Quero improve his proposal

Sign up or sign in to comment this proposal

Sign up or sign in to report this comment

Do you think this idea
is positive for the world?

Support idea

Give your support to "Vino con Identidad Campesina"

Mi Raíz

Buscamos a jóvenes rurales que innoven desde sus raíces en el sector agrario, agroalimentario y forestal nacional.

Join in Proposals