Cascarimbo Chiapas harina de pulpa de café
- Nombre de la propuesta:
- Cascarimbo Chiapas harina de pulpa de café
- Inserta el link a tu video:
- https://youtu.be/G6xG8XfZqGg
- País de residencia:
- México
- Descripción de la problemática
- En chiapas se desperdicia un aproximado de 5 mil toneladas de pulpás frescas de café por temporada de cosecha de café. esta cosecha solo son 4 meses al año, pero por medio de bacterias y hongos existe la contaminación de aire ya que se emite CO2 y ETANOL a la atmósfera, también contamina el suelo ya que acidifica el suelo por las bacterias y hongos. y la ultima forma de contaminar es el agua, se desperdicia mucha agua y por los mucilagos de café se llena de bacterias y hongos llega a matar la flora y la fauna de los ríos,este problema no solo es del estado de Chiapas que sucede este problema son varios estados de la república. Evitamos tres tipos de contaminación. cascarimbo Chiapas tiene la solución para evitar la contaminación del aire, agua y suelo. apoyando también el bienestar de las familias que se dedican a la caficultura en darles un valor agregado de su pulpa de cafe. Y la labor que realizamos como cascarimbo chiapas llevamos medicamentos y juguetes una vez al año a niños de la sierra.
- Descripción de la propuesta
- la propuesta es visitar a cada caficultor en cada comunidad de Chiapas llevarles tecnología Chiapaneca para conservar la pulpa de café. recolectar la pulpa desde el mes de noviembre hasta marzo, un aproximado de 500 toneladas solo en 3 comunidades donde se produce la mayor cantidad de café en Chiapas. ya se tiene registrado la marca y en secreto industrial el antifungico y el antibacterial orgánico, se pretende llevar esta tecnologia a mas lugares de Chiapas por eso se buscar vende mas por internet, expoagrolimentarias, etc.
- Grupo de beneficiarios
- se benefician a 600 familias de caficultores del estado de Chiapas directamente y 180 familias de la república México indirectamente. Y beneficiar a mas de 4 millones de consumidores anualmente ya que la pulpa de café contiene antioxidantes, fibras crudas.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- A corto plazo en el primer año: recolectar mas de 100 toneladas de pulpa fresca en 4 meses . A mediano plazo a los dos años: recolectar 300 tonaladas de pulpa de cafe y tener una empresas innovando en mas tipos de harinas de otros desechos de la industria alimenticia. A largo que cascarimbo Chiapas sea la primera empresa en Chiapas en hacer tecnologia para el 2030
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#SinDesperdicioMéxico
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México
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